VIAS COFFEE – MÔ HÌNH QUÁN CÀ PHÊ VẬN HÀNH CƯỜNG ĐỘ CAO CÙNG SANREMO F18

VIAS Coffee – Không gian cà phê trong hệ sinh thái thể thao

VIAS Coffee tọa lạc trong khuôn viên của VIAS Pickleball Academy, nơi tập trung lượng lớn khách hàng đến luyện tập và thi đấu mỗi ngày. Không gian quán được thiết kế mở với trần cao, tạo cảm giác thoáng đãng và dễ chịu ngay cả trong những khung giờ đông khách. Diện tích rộng giúp quán có thể phục vụ cùng lúc số lượng lớn khách hàng mà vẫn đảm bảo trải nghiệm thoải mái.

Tuy nhiên, đi kèm với lợi thế về quy mô là áp lực vận hành rất lớn, đặc biệt tại khu vực quầy bar – nơi phải đảm bảo tốc độ phục vụ liên tục trong suốt ngày.

Bài toán vận hành: Tốc độ, ổn định và đồng nhất

Đối với một mô hình như VIAS Coffee, yêu cầu đặt ra không chỉ là pha được cà phê ngon, mà còn phải đảm bảo:

• Tốc độ phục vụ nhanh trong giờ cao điểm

• Chất lượng đồ uống đồng đều giữa các lần pha

• Khả năng vận hành liên tục với cường độ cao

Chỉ cần một sai lệch nhỏ về nhiệt độ hoặc áp suất cũng có thể ảnh hưởng đến chất lượng espresso, đặc biệt khi lượng khách tăng đột biến.

Vì vậy, việc lựa chọn máy pha cà phê không còn là yếu tố phụ, mà trở thành nền tảng quyết định hiệu quả vận hành của toàn bộ quán.

Sanremo F18 – Giải pháp cho môi trường vận hành cường độ cao

Để đáp ứng những yêu cầu này, VIAS Coffee đã lựa chọn Sanremo F18 – dòng máy pha được thiết kế dành riêng cho các mô hình có lưu lượng khách lớn.

F18 mang lại khả năng kiểm soát nhiệt độ ổn định nhờ hệ thống multi-boiler kết hợp công nghệ PID, giúp duy trì sự đồng đều trong từng shot espresso ngay cả khi máy hoạt động liên tục.

Bên cạnh đó, khả năng kiểm soát áp suất chính xác giúp quá trình chiết xuất diễn ra ổn định, hạn chế sai lệch giữa các lần pha và đảm bảo chất lượng đồ uống luôn được giữ vững.

Trong thực tế vận hành, điều này giúp quầy bar tại VIAS Coffee:

• Duy trì tốc độ phục vụ nhanh

• Giảm áp lực cho barista trong giờ cao điểm

• Đảm bảo trải nghiệm nhất quán cho khách hàng

VIAS Coffee – Khi cà phê trở thành “trạm năng lượng”

Trong một không gian mà nhịp độ luôn chuyển động, VIAS Coffee không đơn thuần là quán cà phê.Đây là nơi khách hàng tìm thấy sự cân bằng giữa vận động và nghỉ ngơi, nơi một ly cà phê không chỉ để thưởng thức mà còn giúp tái tạo năng lượng, duy trì phong độ và kết nối trải nghiệm. Sự kết hợp giữa không gian, mô hình vận hành và hệ thống thiết bị đã tạo nên một điểm đến khác biệt – nơi cà phê đóng vai trò như một phần của lối sống năng động.

Kết luận

VIAS Coffee là minh chứng rõ ràng cho việc lựa chọn thiết bị phù hợp có thể ảnh hưởng trực tiếp đến hiệu quả vận hành và trải nghiệm khách hàng.Với sự đồng hành của Sanremo F18, quầy bar không chỉ đảm bảo tốc độ và chất lượng, mà còn trở thành nền tảng giúp mô hình vận hành ổn định và bền vững trong dài hạn.

Bạn có thể trải nghiệm trực tiếp sản phẩm tại showroom Sanremo Việt Nam, đồng thời nhận tư vấn từ đội ngũ chuyên môn để lựa chọn cấu hình phù hợp với mô hình kinh doanh.

Thông tin địa điểm & liên hệ

Hotline: 0919 906 266
Website: https://sanremovietnam.com
Showroom Miền Bắc: Tầng 7, Horecavn Building, 48 ngõ 279 Đội Cấn, Ngọc Hà, Hà Nội
Showroom Miền Nam: 5E Trần Nhật Duật, Tân Định, TP. Hồ Chí Minh