CÀ PHÊ Ý VÀ NHỮNG ĐIỀU BẠN CHƯA BIẾT

Đến với nước Ý, đếm không hết những điều tuyệt vời và nhớ không xuể những điều thú vị: từ di tích lịch sử, điện ảnh, bóng đá đến nền ẩm thực đặc sắc với pizza, cà phê, v.v…Trở về từ Ý, không ai gói được tất cả những món quà lưu niệm xinh xắn xếp trong hành lý, không máy ảnh nào có thể lưu trữ hết những bức ảnh lung linh được chụp tại đây.

 Cà phê đối với người Ý cũng giống như một phần không thể tách rời của văn hóa. Việc bỏ qua chúng cũng giống như bạn chưa biết Ý nằm ở đâu trên bản đồ vậy . Còn nếu bạn chưa có dịp thăm Ý, hãy để Punto Italia - một người bạn có quốc tịch Ý, giới thiệu với bạn về cái nôi văn hóa cà phê lâu đời, về cách mà người Ý đưa mọi người đi từ ngạc nhiên này đến ngạc nhiên khác với thói quen thưởng thức cà phê mỗi ngày của họ.

                                              ( © Cultura RM Exclusive / Ben Pipe Photography / Getty images)

Vào quán Bar và bạn thấy mọi người đang uống cà phê

Chắn hẳn có không ít du khách đã tự hỏi liệu mình có vào nhầm quán không trong trường hợp này và câu trả lời là: không, đây chính là quán bar đấy!

Người Ý có hai từ khác nhau để diễn tả từ “quán cà phê” trong tiếng Anh là “il bar” và “il caffè”. Hai từ này dùng để chỉ cùng một loại cơ sở, nơi mà bạn có thể order cả cà phê và đồ uống có cồn.

Hầu hết các quán bar / quán cà phê có quầy bar đầy đủ, nơi bạn có thể mua rượu vang, bia và cocktail ngoài cà phê. Người Ý cũng có xu hướng sử dụng từ “bar” và “cafe” thay thế cho nhau. Một số quán sẽ nghiêng nhiều hơn về phía cà phê và bán bánh ngọt cũng như sandwich. Một số quán khác lại tập trung nhiều hơn vào đồ uống có cồn và phục vụ đồ ăn mặn nhẹ, nhưng họ cũng phục vụ cà phê.

                                                                                          (Photo by Concierge in Umbria via Flickr)

Hầu hết người Ý đều đứng tại quầy bar để uống cà phê và bạn cũng nên thế

Đây không chỉ là một thông tin hữu ích để giúp bạn thưởng thức cà phê như một người Ý thứ thiệt mà nó còn giúp cho hầu bao của bạn không phải chi gấp 2-3 lần so với số tiền bạn phải trả khi đứng uống cà phê.

Hầu hết các “quán bar” của người ý đều có một bảng giá được chia thành 2 cột “Banco” và “Tavolo”. “Banco” là giá nếu bạn đứng ở quầy bar; "Tavolo" là nếu bạn đang ngồi. Vì vậy nếu như đôi chân của bạn không cần nghỉ ngơi thì hãy thử phong cách Cà phê đứng của người Ý xem sao. Còn nếu như bạn muốn ngồi để thưởng thức cà phê thì hãy xem kĩ bảng giá trước khi ngồi xuống và đối chiếu lại với hóa đơn khi nhận được xem có đúng với bảng giá hay không.

Trả tiền trước nhận cà phê sau

Tuy không phải mọi quán cà phê ở Ý đều thực hiện điều này nhưng theo quy tắc chung thì bạn hãy đến quầy thu ngân tính tiền trước sau đó nhận hóa đơn và mang đến quầy bar. Bạn sẽ được phục vụ đúng những gì bạn đã gọi. Đối với nhiều người thì quy trình này có vẻ hơi ngược nhưng đây cũng là một nét văn hóa cà phê độc đáo của người Ý mà bạn nên nhập gia tùy tục.

Biết gọi cà phê gì ở Ý ?

Caffè:  ở Ý, đây chính là cách gọi cà phê espresso! (một thứ cà phê cô đặc, với một lớp bọt màu caramel ở trên). Bạn không cần phải nói "espresso" khi bạn order (mặc dù nếu barista biết bạn là khách du lịch, họ sẽ hỏi lại để đảm bảo bạn thật sự muốn order espresso).

Cappuccino: được làm từ Espresso, sữa nóng và bọt. Cho espresso vào cốc trước, sau đó đổ sữa nóng & bọt sữa vào. Lượng bọt của Cappuccino nhiều hơn so với Latte.

Caffè macchiato: Espresso với một chút bọt sữa ở trên. Đồ uống này rất thích hợp cho người thích Espresso nhưng vẫn muốn có một chút hương vị của sữa thêm vào

Latte macchiato:  Sự kết hợp của Espresso, sữa và một chút bọt. Espresso được làm trước, sau đó đến sữa (và một ít bọt) được đổ vào cốc đến khi đầy.

Caffè americano:  Đừng hiểu lầm nó là cà phê lọc của Mỹ. Thay vào đó, nếu bạn đặt hàng “cà phê Mỹ”, bạn sẽ nhận được 1 tách cà phê gần đúng nhất của Ý: cà phê espresso với nước nóng được thêm vào.

Caffè Doppio: lượng cà phê gấp 2 lần espresso, lượng cà phê bột cũng gấp đôi còn thời gian pha cà phê thì tương đương Espresso.

Caffè lungo: lượng nước cà phê gấp 3 lần, so  với Espresso Doppio,  Espresso Lungo dùng ít cà phê hơn và thời gian pha cà phê lâu hơn nồng độ đậm đặc của cà phê ít hơn.

Đừng gọi cà phê Cappuccino sau buổi trưa…

Người Ý thường uống Cappuccino vào buổi sáng và uống espresso hay macchiato vào buổi chiều (Cappuccino bị cho là có thể gây rối loạn tiêu hóa vì sữa và bọt sẽ làm đầy bụng). Nếu như không muốn mọi người nhìn bạn với ánh mắt hiếu kì và buồn cười thì tốt nhất là bạn đừng nên order cappuccino sau buổi sáng.

Hãy tận hưởng

Nếu muốn trải nghiệm cà phê của Ý giống như một người Ý. Tất cả những gì bạn cần là bay tới Ý và bỏ ra 80 cents (euro) - chưa đến 25.000 vnd để có một trải nghiệm đích thực và tuyệt vời nhất về cà phê mà bạn có thể có. Hoặc bạn có thể đến với Punto Italia để có được những trải nghiệm tuyệt vời và chân thực nhất về cà phê Ý ngay tại đất nước mình.