SANREMO CAFÉ RACER – CÔNG NGHỆ KIẾN TẠO SỰ CHÍNH XÁC TRONG TỪNG SHOT ESPRESSO

Soft Pre-Infusion – Tối ưu giai đoạn tiền chiết xuất

Một trong những yếu tố ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng espresso là khả năng làm ẩm bột cà phê trước khi áp suất cao được đưa vào.

Sanremo Café Racer được trang bị công nghệ Soft Pre-Infusion, giúp nước thẩm thấu nhẹ nhàng và đồng đều vào toàn bộ bề mặt bột cà phê ở áp suất thấp trước khi bắt đầu chiết xuất. Quá trình này giúp bánh cà phê nở đều, hạn chế hiện tượng channeling và tạo điều kiện để nước đi qua khối cà phê một cách ổn định hơn.

Nhờ đó, hương vị espresso trở nên cân bằng, đồng đều và phát huy tối đa đặc tính của từng loại hạt cà phê.

Màn hình cảm ứng – Kiểm soát toàn diện trong tầm tay

Mỗi grouphead trên Sanremo Café Racer đều được trang bị màn hình cảm ứng riêng, cho phép barista theo dõi và điều chỉnh các thông số quan trọng ngay trong quá trình vận hành.

Từ nhiệt độ, thời gian chiết xuất đến các thông số kỹ thuật khác đều được hiển thị trực quan, giúp việc kiểm soát trở nên nhanh chóng và chính xác. Giao diện thân thiện cũng giúp barista dễ dàng tinh chỉnh công thức, đảm bảo sự đồng nhất giữa các lần pha và giảm thiểu sai số trong quá trình làm việc.

Đây là một lợi thế quan trọng đối với các quán specialty coffee hoặc những mô hình yêu cầu khả năng kiểm soát cao đối với từng shot espresso.

Công nghệ T3 Multi-Boiler – Duy trì sự ổn định trong mọi điều kiện vận hành

Điểm nổi bật làm nên tên tuổi của Sanremo Café Racer chính là hệ thống đa nồi hơi T3 (T3 Multi-Boiler).

Công nghệ này cho phép kiểm soát nhiệt độ độc lập giữa nồi hơi pha, nồi hơi hơi nước và từng grouphead, giúp duy trì mức nhiệt ổn định trong suốt quá trình chiết xuất. Ngay cả khi máy hoạt động liên tục trong giờ cao điểm, mỗi group vẫn đảm bảo được độ chính xác cần thiết để tạo ra những shot espresso đồng đều.

Khả năng kiểm soát nhiệt độ vượt trội không chỉ nâng cao chất lượng đồ uống mà còn giúp barista tự tin làm việc trong môi trường có cường độ phục vụ cao, nơi mọi sai số nhỏ đều có thể ảnh hưởng đến trải nghiệm của khách hàng.

Nhờ đó, Café Racer giúp duy trì chất lượng espresso ổn định từ shot đầu tiên đến shot cuối cùng, đồng thời đáp ứng yêu cầu vận hành của các quán cà phê specialty, mô hình cao cấp và chuỗi cửa hàng có lưu lượng khách lớn.

Trải nghiệm Sanremo Café Racer tại Sanremo Việt Nam

Nếu bạn đang tìm kiếm một giải pháp máy pha cà phê có khả năng kiểm soát chính xác, vận hành ổn định và đáp ứng tiêu chuẩn chuyên nghiệp, Sanremo Café Racer là lựa chọn đáng để trải nghiệm.

Đội ngũ Sanremo Việt Nam sẵn sàng tư vấn cấu hình phù hợp với mô hình kinh doanh, hỗ trợ thiết kế theo bộ nhận diện thương hiệu, lắp đặt, hướng dẫn vận hành và bảo hành chính hãng, giúp quầy bar đạt hiệu suất tối ưu ngay từ những ngày đầu.

Thông tin địa điểm & liên hệ

Hotline: 0919 906 266
Website: https://sanremovietnam.com
Showroom Miền Bắc: Tầng 7, Horecavn Building, 48 ngõ 279 Đội Cấn, Ngọc Hà, Hà Nội
Showroom Miền Nam: 5E Trần Nhật Duật, Tân Định, TP. Hồ Chí Minh