SANREMO OPERA 2.0 – THE REVOLUTION OF ESPRESSO: KIỂM SOÁT CHIẾT XUẤT, KIẾN TẠO BẢN GIAO HƯỞNG HƯƠNG VỊ

SANREMO OPERA 2.0 – KHI CÔNG NGHỆ GẶP GỠ NGHỆ THUẬT ESPRESSO

Trong pha chế espresso chuyên nghiệp, mỗi giai đoạn chiết xuất đều có thể ảnh hưởng đến cách hương vị được thể hiện trong tách cà phê. Sanremo Opera 2.0 được phát triển dành cho những barista muốn chủ động kiểm soát quá trình này, kết hợp tư duy kỹ thuật với khả năng sáng tạo trong pha chế.

Không chỉ gây ấn tượng bởi thiết kế mang tính biểu tượng, Opera 2.0 còn nổi bật với các công nghệ hỗ trợ kiểm soát chiết xuất, quản lý thông số và tùy chỉnh profile. Mỗi shot espresso vì thế trở thành cơ hội để barista khám phá đặc tính của hạt cà phê và định hình trải nghiệm hương vị theo mục tiêu riêng.

CDS – CONTROL DELIVERY SYSTEM: KIỂM SOÁT CHIẾT XUẤT 3 GIAI ĐOẠN

CDS (Control Delivery System) cho phép barista chủ động kiểm soát ba giai đoạn chính của quá trình chiết xuất: Pre-infusion, Infusion và Post-infusion.

Việc điều chỉnh từng giai đoạn mở ra nhiều khả năng thử nghiệm, giúp barista khám phá cách các thiết lập chiết xuất tác động đến kết quả trong tách espresso. Đây là công cụ hữu ích khi làm việc với những loại hạt có đặc tính khác nhau hoặc khi phát triển công thức pha chế theo định hướng hương vị cụ thể.

SMART LEVER – 6 PROFILE CHIẾT XUẤT CHO MỖI HỌNG PHA

Với Smart Lever, mỗi họng pha trên Sanremo Opera 2.0 hỗ trợ thiết lập tối đa 6 profile chiết xuất.

Khả năng lưu và lựa chọn nhiều profile giúp barista linh hoạt hơn khi làm việc với các dòng cà phê khác nhau, từ single origin có đặc trưng vùng trồng rõ nét đến những blend được phối trộn nhằm tạo nên cấu trúc hương vị phức hợp.

Thay vì giới hạn trong một công thức cố định, barista có thêm không gian để thử nghiệm và phát triển cách chiết xuất phù hợp với từng loại hạt.

Hệ thống Multi-Boiler với các nồi hơi độc lập hỗ trợ kiểm soát nhiệt độ trong quá trình pha chế, tạo nền tảng cho chất lượng espresso ổn định trong môi trường vận hành chuyên nghiệp.

Đối với quầy bar có yêu cầu cao về tính nhất quán, khả năng kiểm soát nhiệt độ là một yếu tố quan trọng giúp barista duy trì quy trình pha chế và tập trung vào việc tinh chỉnh chất lượng đồ uống.

DIGITAL DISPLAY – THEO DÕI THÔNG SỐ TRỰC QUAN

Màn hình kỹ thuật số trên Opera 2.0 hỗ trợ barista theo dõi các thông số và quản lý quá trình chiết xuất một cách trực quan.

Việc hiển thị thông tin ngay trên máy giúp quá trình thao tác thuận tiện hơn, đồng thời hỗ trợ barista chủ động theo dõi các thiết lập trong quá trình pha chế.

SANREMO OPERA 2.0 – EVERY SHOT, A SYMPHONY

Từ CDS kiểm soát chiết xuất 3 giai đoạn, Smart Lever với 6 profile mỗi họng pha đến hệ thống Multi-Boiler và màn hình kỹ thuật số, Sanremo Opera 2.0 kết hợp nhiều công nghệ để mở rộng khả năng kiểm soát espresso của barista.

Nếu bạn đang tìm kiếm giải pháp máy pha espresso chuyên nghiệp với khả năng tùy chỉnh chiết xuất chuyên sâu, hãy liên hệ Sanremo Việt Nam để tìm hiểu thêm về Opera 2.0 và lựa chọn thiết bị phù hợp với định hướng của quầy bar.

Thông tin địa điểm & liên hệ

Hotline: 0919 906 266
Website: https://sanremovietnam.com
Showroom Miền Bắc: Tầng 7, Horecavn Building, 48 ngõ 279 Đội Cấn, Ngọc Hà, Hà Nội
Showroom Miền Nam: 5E Trần Nhật Duật, Tân Định, TP. Hồ Chí Minh