SANREMO X-ONE – CÔNG NGHỆ XAY CÀ PHÊ THẾ HỆ MỚI

SANREMO X-ONE – KHI CÔNG NGHỆ THAY ĐỔI CÁCH QUẦY BAR VẬN HÀNH

Trong một quầy bar hiện đại, máy xay cà phê không chỉ đơn thuần thực hiện công đoạn nghiền hạt. Độ chính xác của lượng cà phê, khả năng kiểm soát độ xay và tốc độ chuyển đổi giữa các loại hạt đều có thể ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng espresso và hiệu quả vận hành.

Sanremo X-One được phát triển theo một hướng tiếp cận khác: đưa nhiều khả năng xay và kiểm soát vào trong một hệ thống duy nhất. Nhờ đó, barista có thể chủ động hơn trong việc xử lý nhiều loại cà phê, đồng thời tối ưu không gian và quy trình tại quầy bar.

1. XAY NHIỀU LOẠI CÀ PHÊ TRÊN MỘT HỆ THỐNG

Sanremo X-One được tích hợp 2 hộp đựng cà phê riêng biệt và 1 hộp chứa cà phê độc lập, cho phép quầy bar linh hoạt sử dụng nhiều loại cà phê khác nhau.

Thay vì phải bố trí nhiều máy xay riêng cho từng loại hạt, X-One tập trung nhiều khả năng trong một thiết bị, giúp tối ưu diện tích quầy bar và đơn giản hóa cách bố trí thiết bị.

Đây là lợi thế đáng chú ý với những mô hình phục vụ nhiều dòng cà phê, đặc biệt khi quầy bar cần chuyển đổi linh hoạt giữa các loại hạt trong suốt quá trình vận hành.

2. CÂN TRỌNG LƯỢNG TRƯỚC KHI XAY – NÂNG CAO ĐỘ CHÍNH XÁC

Một trong những điểm khác biệt của X-One nằm ở hệ thống cân trọng lượng cà phê trước khi xay.

Thay vì chỉ dựa vào thời gian xay để ước tính lượng cà phê cần sử dụng, hệ thống có thể xác định trọng lượng cà phê đầu vào và tính toán lượng cần xay tương ứng. Điều này hỗ trợ barista kiểm soát liều lượng chính xác hơn, hạn chế sai lệch giữa các lần pha và góp phần duy trì sự nhất quán trong quá trình chiết xuất.

Khi mỗi gram cà phê đều có ý nghĩa đối với công thức espresso, khả năng kiểm soát từ ngay bước xay giúp toàn bộ quy trình pha chế trở nên chủ động và chính xác hơn.

3. 12 HỒ SƠ XAY – LINH HOẠT THEO TỪNG LOẠI CÀ PHÊ

X-One cung cấp 12 hồ sơ xay, kết hợp với khả năng điều chỉnh tốc độ lưỡi dao từ 800–1.500 vòng/phút.

Barista có thể chủ động thiết lập các thông số phù hợp với từng loại cà phê, từ đó dễ dàng chuyển đổi giữa các công thức và phong cách xay khác nhau.

Việc lưu trữ nhiều hồ sơ cũng giúp quá trình vận hành trở nên thuận tiện hơn. Khi thay đổi loại cà phê, barista có thể nhanh chóng lựa chọn thiết lập phù hợp thay vì phải điều chỉnh lại toàn bộ thông số từ đầu.

Đối với các quán specialty, phòng lab hoặc mô hình có nhiều loại cà phê, khả năng tùy chỉnh này mở ra nhiều không gian hơn cho việc thử nghiệm và hoàn thiện công thức.

TỐI ƯU KHÔNG GIAN, NÂNG TẦM HIỆU QUẢ QUẦY BAR

Khi một thiết bị có thể đảm nhiệm nhiều nhu cầu xay khác nhau, quầy bar không chỉ được tối ưu về diện tích mà còn trở nên gọn gàng và dễ kiểm soát hơn.

X-One được xây dựng với tư duy đó: tập trung nhiều khả năng trong một hệ thống, giúp giảm sự phức tạp trong bố trí thiết bị nhưng vẫn đảm bảo tính linh hoạt cần thiết cho môi trường pha chế chuyên nghiệp.

Thông tin địa điểm & liên hệ

Hotline: 0919 906 266
Website: https://sanremovietnam.com
Showroom Miền Bắc: Tầng 7, Horecavn Building, 48 ngõ 279 Đội Cấn, Ngọc Hà, Hà Nội
Showroom Miền Nam: 5E Trần Nhật Duật, Tân Định, TP. Hồ Chí Minh